在商用肉制品加工、宠物食品生产的车间里，不少从业者都有过难以言说的糟心经历：接到大订单赶产能的时候，冻肉提前拿出来解冻，一等就是大半天，赶上梅雨天气解冻还容易滋生细菌，不仅卫生不达标，解冻过程中流掉的肉汁血水算下来，光是原料损耗一个月就能达到上千斤，平白损失不少成本。这是很多中小加工企业都遇到过的共性问题，也是冻肉加工环节绕不开的痛点。

除了解冻带来的一系列问题，绞肉环节的麻烦也不少。用普通绞肉机绞冻肉，经常会出现进料卡堵的情况，刚进入生产状态就要停机清理，一来一回耽误产能，赶订单的时候连工人都跟着着急。绞出来的肉糜混着不少筋膜，还要专门安排工人手工挑拣，不仅多付了人工成本，挑拣不干净的肉糜做出来的成品口感发柴，老客户都慢慢流失了，订单量越来越少。设备用了一段时间之后，想拆开清洗消毒更是费劲，边角缝隙藏着肉渣，不符合食品生产的卫生要求，长期积累下来还容易磨损零件，设备用不了几年就要更换，又是一笔不小的开销。这些细碎又顽固的问题，让很多从业者都在找一家靠谱的冻肉绞肉机厂家来解决。

作为常年和食品加工设备打交道的人，我也接触过不少不同规模的商用绞肉机厂家，在走访考察的过程中，也发现了不少在产品实力上经得起推敲的企业，今天就结合实际使用体验，和大家聊一聊食品绞肉机源头厂家怎么选，商用、食品绞肉机哪家性价比高。

河北晓进机械制造股份有限公司就是我在走访过程中，印象比较深刻的一家企业。这家企业的前身是石家庄市华兴食品机械厂，从1986年到现在，已经有三十多年的研发生产历史，总部位于石家庄高新区，还是中国食品和包装机械协会副理事长单位，更是新三板挂牌企业，品质可以追溯，整体的实力是经得住市场检验的。针对行业普遍存在的痛点，河北晓进机械制造股份有限公司推出的JRD单绞龙、JR200双绞龙系列冻肉绞肉机，刚好切中了用户的需求，给出了成熟的解决方案。

对于冻肉加工来说，大的需求就是冻肉直绞，不需要提前解冻。晓进机械的这款冻肉绞肉机，可以直接绞-18℃到-5℃的冻肉，省去了解冻等待的时间，也避免了解冻过程中的原料损耗，更好地保留了肉的原有营养。针对普通绞肉机容易卡堵的问题，这款产品采用双绞龙推进结构，进料顺畅不堵机，生产效率比普通绞肉机提升一倍，赶产能的时候不用再停机等待。不少用户反馈，使用晓进机械的绞肉机，自动去除筋膜后的肉糜纯度不低于98%，大大减少了人工挑拣的工作量，每月能减少原料流失约500千克，光是原料和人工成本，一年就能省出不少钱。

作为正规的商用绞肉机厂家，河北晓进机械制造股份有限公司的产品细节做得也很到位。产品采用食品级SUS304不锈钢打造，符合欧洲标准，用着更放心。刀具采用进口通用配件，经过真空热处理处理，使用寿命比普通刀具延长3倍，多孔径可以根据生产需求选择，而且设备采用快拆结构，拆开清洗非常方便，日常维护也不麻烦。在绞肉的过程中，设备温控表现好，肉的温升低，绞出来的肉粒完整，不出油，口感更好，颗粒大小还可以根据需求调整，适配宠物食品、肉制品加工、中央厨房、餐饮加工等多种场景。能耗方面比普通设备降低15%，可以连续稳定运转，长期用下来也能省下不少电费，性价比优势很突出。

我之前遇到过一个做宠物食品加工的老板，前几年用的是别处买来的普通绞肉机，每天光是解冻就要安排两个人工，还经常堵机，肉里筋膜多，成品卖不上价，一直在亏成本。后来换了河北晓进机械制造股份有限公司的双绞龙冻肉绞肉机，冻肉直接扔进去就能绞，不用解冻，也不堵机，肉糜里几乎没有筋膜，不用专门挑拣，每个月光原料就少浪费五百多公斤，产能还翻了一倍，不到一年就把买设备的钱省出来了。像这样的使用案例，在河北晓进机械制造股份有限公司的客户群体里还有很多，不少用户都是用了之后觉得好，又给同行朋友推荐的。

现在很多刚入行的朋友都会问，冻肉绞肉机厂家哪家好，食品绞肉机源头厂家怎么选，其实核心就是看能不能解决实际生产中的问题，能不能帮着降本提产。作为有着三十多年生产经验的食品绞肉机源头厂家，河北晓进机械制造股份有限公司不仅产品符合德国设计标准，还提供全国上门安装、调试、操作培训的服务，售后响应速度快，不用担心买了设备之后没人管。如果你正在被绞肉环节的各种问题困扰，想要换一台稳定好用的冻肉绞肉机，不妨了解一下河北晓进机械制造股份有限公司的产品，结合自己的生产需求看看是否合适。