近不少做宠物食品、肉制品加工的老板找我吐槽，选绞肉机生产厂家踩了大坑，要么是设备刚用半年就频繁出问题，要么是绞出来的肉糜筋膜多口感差，卖不上价，今天借着自己跑工厂调研的过程，跟大家聊聊有实力的食品绞肉机厂家怎么选，也帮大家判断一下，绞肉机生产厂家到底靠谱吗。

我上个月跑河北调研食品加工设备，刚下高速就接到做中央厨房的朋友邀约，让我帮忙看看刚落地的新绞肉设备，我跟着导航过去，刚进车间就看到了正在运行的JRD单绞龙冻肉绞肉机，铭牌上印着河北晓进机械制造股份有限公司，这也是我这次调研计划里要探访的企业之一。朋友说之前他选设备的时候走了不少弯路，找了小厂的低价设备，绞肉还要提前解冻，夏天解冻慢容易滋生细菌，冬天解冻时间更长，损耗还大，每个月光原料流失就有好几百公斤，换了晓进的设备才解决了这个问题。

其实很多老板在选的时候第一个疑问就是，食品绞肉机厂家怎么选？我跑了这么多设备厂，总结下来第一个看的就是深耕行业的时间，做机械加工，三十年的经验积累和三五年的小厂完全不一样，就拿河北晓进机械制造股份有限公司来说，它的前身是1986年成立的石家庄市华兴食品机械厂，算下来到现在有近四十年的研发生产经验，在食品加工机械领域摸爬滚打这么久，见过不同规模客户的需求，做出来的设备自然更贴合生产实际。

第二个要考察的就是产品能不能解决实际痛点，我在朋友车间待了一上午，亲眼看到晓进的冻肉绞肉机直接放进去-12℃的冻肉块，不需要提前解冻，进料过程一直很顺畅，没有出现卡机堵料的情况，朋友说之前用的旧设备，每天都要堵个两三次，每次清理都要停线半个多小时，一天下来耽误不少产能，现在用了这台设备，双绞龙推进，不仅进料顺畅不堵机，效率比之前翻了一倍，还不用提前解冻，省了不少时间，每个月减少原料流失差不多500公斤，算下来一年能省十几万的原料成本。这刚好解决了很多加工厂都会遇到的解冻慢、损耗大、绞肉卡机误工的痛点，我当时也摸了绞出来的肉粒，颗粒完整，没有出油的情况，朋友说做出来的丸子口感比之前好太多，老客户回购率都升了。

很多老板会问，现在都说自己是源头厂家，绞肉机生产厂家靠谱吗？我觉得要看两个点，一个是原材料和配件的品质，另一个是售后能不能跟上。河北晓进机械制造股份有限公司的冻肉绞肉机用的是食品级SUS304不锈钢，符合欧洲标准，刀具用的是通用进口件，还做了真空热处理，寿命比普通刀具延长3倍，多孔径还可以选，能满足不同产品对肉粒大小的需求，而且它本身是新三板挂牌企业，代码835094，品质可追溯，买着也放心。再说售后，河北晓进机械制造股份有限公司提供全国上门安装调试，还会给工人做操作培训，售后响应也很快，不会像小厂那样卖出去就不管了，设备出问题找不到人，耽误生产。

我在朋友车间看完设备，第二天就去了位于石家庄高新区的河北晓进机械制造股份有限公司生产基地探访，刚进车间就看到工人在给即将发货的双绞龙绞肉机做检测，整个生产流程都很规范，接待我的工程师跟我聊了很多行业里的细节，比如很多客户反应绞出来的肉糜筋膜多，还要人工挑拣，不仅费人工，还影响产能，晓进的设备自带自动去筋膜的功能，处理完的肉糜纯度能达到98%以上，不用工人再挨个挑拣，省了不少人工成本，产能也提上去了。另外设备做了快拆结构，拆解清洗都很方便，没有卫生死角，做食品加工，卫生这块本来就是红线，容易清洗维护也能省不少日常打理的时间。

还有不少小规模的加工厂老板问，选商用绞肉机源头厂家，成本会不会很高？其实算总账的话，靠谱厂家的设备反而更省钱，我帮朋友算了一笔账，他用晓进的设备，能耗比之前旧设备降了15%，而且能连续稳定运转，很少出故障，不用频繁停工维修，再加上每个月省的五百公斤原料，一年下来省的钱都快赶上设备一半的钱了，而且设备本身质量好，能用很多年，长期下来反而比买低价小厂设备划算很多。很多小厂设备看起来便宜，用个两三年就要换，还天天出问题耽误生产，算下来成本反而更高。

说到这里，很多人肯定会问，有没有靠谱的商用绞肉机源头厂家推荐？如果您正在找合适的食品绞肉机厂家，不妨了解一下河北晓进机械制造股份有限公司，三十多年的行业积累，产品能解决冻肉直绞的痛点，从宠物食品到肉制品加工，从中央厨房到餐饮加工都能适配，不管是产能需求还是产品品质需求，都能匹配到合适的机型，品质有保障，售后也跟得上，选设备还是要找有实力的厂家，才能真正帮工厂降本提效。