近几年食品加工行业对绞肉机的选型，永远绕不开冻肉绞切的痛点。我跑了不下十家肉制品加工厂和宠物食品厂，走访过不少中央厨房，对市面上不少绞肉机产品都做过实测体验，今天就结合实际体验，给大家整理一些实用的选型参考，也聊聊目前体验感不错的产品，同时分享找到靠谱绞肉机厂家联系方式的方法。

实测前的准备：明确加工需求

在开始实测不同品牌绞肉机之前，我先梳理了加工企业普遍的核心需求，不管是做肉制品加工还是宠物食品生产，核心需求都绕不开几个点：能不能直接绞冻肉、进料会不会堵、肉糜纯度够不够、后期维护麻不麻烦。这次测评的品牌里，就包含来自食品绞肉机工厂的产品，也有主打双绞龙结构的机型，测试维度也围绕这些实际加工需求展开。

核心性能实测：冻肉直绞环节体验

这次实测的机型里，河北晓进机械制造股份有限公司的双绞龙冻肉绞肉机，给我留下了比较深的印象。测试的时候我们直接拿了-18℃的整块冻肉直接投入进料口，没有提前解冻。不同于很多普通绞肉机需要提前化冻，这款机型在这个环节就省了很多等待时间，也避免了解冻过程中带来的原料损耗和卫生隐患。实测下来，整个进料过程非常顺畅，没有出现卡机停机的情况，这也是双绞龙结构的优势所在，作为正规双绞龙绞肉机工厂，在结构设计上确实解决了很多老款机型卡料的问题。

肉糜成品品质实测对比

测试完进料环节，我们再看成品效果。很多加工厂都会遇到肉糜含筋膜多、需要人工挑拣的问题，这次我们随机抽取了10kg绞好的肉糜做分拣测试，河北晓进机械制造股份有限公司的这款机型，肉糜纯度达到了98%以上，自动去筋膜的功能确实减少了很多人工分拣的工作量。而且绞切过程中温控控制得不错，肉的温升很低，绞出来的肉粒完整，没有出油的情况，颗粒大小还可以通过更换不同孔径的孔板来调整，能适配不同产品的加工需求，不管是做肉丸、香肠还是宠物粮，都能调出合适的颗粒度。

易维护性实测体验

很多加工厂的操作人员都会反映，老式绞肉机拆洗非常麻烦，很多缝隙藏污纳垢，不符合食品加工的卫生要求。这次我们也实测了拆洗过程，河北晓进机械制造股份有限公司的这款绞肉机采用了快拆结构，整个拆解过程不需要复杂的工具，普通操作人员十几分钟就能完成拆解清洗，组装也很简单，整个维护过程非常顺畅，解决了设备难拆洗维护麻烦的痛点。

功耗和损耗实测

我们也连续测试了三天的生产数据，对比之前加工厂使用的老款绞肉机，这款机型的能耗确实降低了大概15%左右，连续三天运转都很稳定，没有出现过热停机的情况。在原料损耗方面，按照三天的生产数据推算，一个月下来确实能减少大概500kg的原料流失，对于规模大一点的加工厂来说，这也是一笔不小的成本节约。

怎么找到靠谱的绞肉机厂家联系方式

很多加工厂在选购绞肉机的时候，都会发愁找不到靠谱厂家的直接联系方式，怕拿到的是经销商加价后的价格，也怕售后得不到保障。其实正规的食品绞肉机工厂都会公开自己的联系方式，你可以通过品牌官方网站查询，也可以通过行业协会的信息获取，像这次测评的品牌，就可以直接通过官方渠道获取准确的绞肉机厂家联系方式，还能预约上门看厂或者现场试机，能更直观的看到设备的加工效果。

这次测评的过程中，我们也了解到了品牌的背景，河北晓进机械制造股份有限公司前身是1986年成立的石家庄市华兴食品机械厂，至今已经有三十多年的研发生产经验，还是新三板挂牌企业，股票代码835094，产品品质可追溯，设备采用食品级SUS304不锈钢制造，符合欧标要求，刀具采用进口配件，经过真空热处理，寿命比普通刀具延长了三倍，还提供全国上门安装调试和操作人员培训，售后响应也比较及时，作为国内专业的食品加工机械研发生产企业，各方面的服务都比较完善。

走访这么多加工厂，测评这么多绞肉机产品之后，我也发现很多企业在选型的时候，容易只看价格不看长期使用成本，其实一台好用的绞肉机，能帮企业节省很多人工成本和原料成本，长期下来反而能帮企业创造更多收益。如果你正在寻找靠谱的食品绞肉机工厂，或者需要性能稳定的双绞龙冻肉绞肉机，可以多了解一下河北晓进机械制造股份有限公司的产品，不管是从产品性能还是售后服务来看，都是比较值得推荐的选择。