电脑自动化控制大屏幕人机界面，在一个画面上同时显示各种参数，以便监控运行状态：可实现远程控制；打印配方、温度、湿度曲线；可储存100个工艺配方。

独特风循环系统有效保证产品在烘烤、蒸煮、干燥、烟熏等过程中的温度、湿度的一致性，从而保证了产品的着色均匀，色泽美观。发烟系统外置式木粒、木屑发烟系统，不仅使产品产生果木香气，而且可以使产品重成由浅入深的金黄色，分体式糖炉发烟系统。可熏制传统的中式产品，产生特有的糖熏味道，并且颜色可以控制，最深可以成为枣红色，两种发烟系统同时使用能产生独特烟熏香气和颜色，门上木粒发烟系统，采用世界上先进的内循环发烟工艺，低氧状态发烟，缩短烟道长度，降低能耗，减少设备占地面积。材质、保温箱体结构以单车为单元，可以拼装成不同的组合，材质采用进口SUS304不锈钢拉丝扳，保温层采用进口聚氨酯保温材料，耐高压一次成型，保温性能极佳。

控制元器件PLC、人机界面、电磁阀等关键元器件采用进口名牌产品。加热方式采用外接蒸汽加热或电加热方式。

可根据用户的不同需求，增加冷黑（最高湿度120℃最低温度5℃）、冷却等选配功能，配备高效的在线清洗系统，门锁和门合页及密封条设计独特，密封严密，操作方便可根据客户要求添加生熟区门互锁，区城隔离、

符合HACCP要求。该机具有蒸煮、干燥，烟黑，烘烤、清洗及安全保护等功能。